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西中島店(井原店)

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一味違う独自製法のらぁめんが味わえるのは西中島店だけ!!
一味違う独自製法のらぁめんが味わえるのは西中島店だけ!!
西中島店・3つのこだわり
1.自家製麺を使用!
1.自家製麺を使用!
西中島店の麺は他店舗では味わえない独自製法。
北海道産小麦粉「春よ恋い」をブレンド使用した、味噌スープと最高に絡む味は、子供から大人にまで広く支持されています。
2.こだわりの味噌が自慢
2.こだわりの味噌が自慢
日本中の味噌を研究し、こだわりのアレンジを加えた究極の味噌スープを完成させました。
ブレンドした特製味噌の味わいの深さをご堪能ください。
3.オリーブオイルでヘルシーに
3.オリーブオイルでヘルシーに
ラードを減らし、オリーブオイルを使った北海道味噌とイタリアの味のコラボ。
ヘルシーだけど味わい深い、健康志向の方にも大人気の味わいです。
らぁめん店主 井原広幸
らぁめん店主 井原広幸
ラーメン道の原点は、子どもの頃に食べた母と祖母の手作りの味。
20代にイタリアンや和食、中華とさまざまな“食場”を経験。その後、ラーメンと出会い、『らぁめんじん』へ。
想いを込めて味噌ラーメンをつくる日々。